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蒸らし(写真)

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DSCF1659.JPG ハンバーグではありません。
ドリップコーヒーです。

(自分で入れながらの接写は手ぶれが酷いですね。)




DSCF1660.JPG
 よく、喫茶店で見るように膨らまないと仰る方、お店の淹れ方を徹底して真似して下さい。その方が近道だと思います。
 コーヒー豆、器具などどれ一つ違っても同じようには出来ないのは当然。それで出来るようになったら、豆や道具を変えてみるとか自分なりのノウハウを試して下さいな。まずは真似から。

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