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スリランカ産のものを「シナモン」と云うらしいです。じゃぁ他のは何なんだ？。
カシア、ニッキということになるようだ。シナモンは上品で甘みがあり、 カシアは香りが強く、ニッキは辛みに特徴があるようです。手元にあるカ シアは樹皮が厚く硬くてベンチを使わないと折れません。香りも、色も強 く、日本では一般的な様です。
チェンバロはスリランカ産のシナモンです。写真はシナモンだけで淹れた ものです。ピンク色が綺麗ですね。

この季節の定番。
最近少なくなった、円やかでコクのある濃いめのココアです。

温まれば、
暖まる時、
ぬくだまらねばならない・・・

￥500

店のメニューにはジュース載ってませんがオレンジやグレープフルーツは絞れば出来ますので。ミルクとかも載っていません。（メニューが多すぎて皆さん迷ってしまうので、ごく一般的なメニューは掲載していません。）

生クリームは乳脂肪のみの純生を使っているので牛乳本来のの風味を残していて 脂っぽさや嫌味がありません。お試し頂ければ違いは直ぐにお分かり頂けると思います。

チョコフロフロート
アイスココア、アイスクリーム、 生クリ ーム、アーモンド￥550






ティーフロート
アイスティーにアイスクリ ーム。生クリ ームは入りません。 ￥500






コーヒーフロート:
水出しアイスのコクと苦味に生クリームの滑らかさとアイスクリームの甘み。 当店ならではの味です。￥500









カラメルフロート
カラメルミルクの香りと甘苦さ ￥550









クリームソーダ
￥500

ミルクセーキ:
卵黄と練乳を使ったシャーベットのような冷たいドリンク(夏季限定)。￥550









バナナシェイク:
バナナをたっぷり使っているので滑らかで香りがいいです。 ￥500










ブルーベリーシェイク:
甘酸っぱさが残るヨーグルトとブルーベリーのシェイク ￥500










コーヒーシェイク:
水出しコーヒーの香りとコクにバニラアイスの甘み￥500



 

紅茶：
アッサムを使います。着香茶とは違う茶葉の旨みを確かめて下さい。アイス、ホット￥500